Un corso dedicato all'utilizzo dei metodi di estrazione alternativi all'espresso.Partendo dallo studio delle caratteristiche organolettiche dell'acqua, si arriverà a acapire come la stessa sia una delle basi della riuscita di un buon caffè, insieme alla tostatura e alla macinatura.Durante il corso avremo modo di fare pratica con 4 metodi di estrazione : V60 , Aeropress, Chemex e Syphon.
Prossimo corso di brewing :
BREWING
a richiesta
1 GIORNATA
Ente : IL LABORATORIO DELL'ESPRESSO SRl
